2015 カナダ・アメリカ旅行編 ⑱ソルトスプリングでのオーガニック食生活

お世話になっているファームでは、手作りの食事をみんなで囲みます。

オーナーさんはじめ、長期滞在で泊まっている人、現地の人。

そして、さっき知り合った人（笑）

いろんな人で、ひとつの食卓を囲みます。

食材は、買ってきたもののほかに、ファームで収穫したばかりのもの、さらには、物々交換でいただいてきたものもあります。

そういえば、わたしたちの滞在中にも、羊が一頭、トラックで運ばれていきました。

乗せるのを手伝いましたが、ほとんど、なにも力になれず。

都会に住んでいると、なかなかできない体験でした。

この日は、サーモンの燻製を作ります。

これを燻製していきます。

ファームにいるニワトリが産んだばかりの卵をいただきます。

売っているのと違って、自然と感謝の気持ちがこみあがってきますね。

そして、この日の食卓。

オーナーの奥さんが、ヘルシーでオーガニックな手料理をふるまってくれました。

ガンジスには、カフェやレストランもけっこうありますし、なんでもそろいます。

でも、こうやって目の前にあるものをいただくという、昔は当然だったことを、いろんなところから集まった人で囲む。

みんな、原点を求めて、ここにいるんだな、と実感できる空間でした。